Omega-3-Fettsäuren
Omega-3-Quellen: Welche Lebensmittel EPA und DHA liefern – und wo ihre Grenzen liegen
Fettreicher Fisch, Leinöl, Walnüsse: welche Omega-3-Quellen wirklich zählen, warum ALA kaum umgewandelt wird und wie Sie Ihre Versorgung zuverlässig decken.
Speiseöl und seine Fettsäuren: Bedeutung für die Ernährung
Speiseöl enthält eine Mischung aus gesättigten und ungesättigten Fettsäuren. Letztere werden in einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren unterteilt. Während der Körper einfach ungesättigte Fett...